食品級PC（聚碳酸酯）和PE（聚乙烯）是兩種不同的塑料材料，它們在化學結構、物理性能以及應用領域上存在顯著差異：

化學結構：

PC（聚碳酸酯）：是一種由雙酚A（Bisphenol A）和碳酸二酯通過聚合反應形成的熱塑性聚合物。它具有堅固的分子結構，賦予材料良好的機械性能和熱穩定性。

PE（聚乙烯）：是由乙烯單體聚合而成的熱塑性塑料，分子結構相對簡單，主要由碳和氫組成的長鏈分子。

物理性能：

PC：具有極高的強度和韌性，耐沖擊性強，透明度高，耐熱性良好（可承受高達135°C的溫度），但易受紫外線影響。

PE：相對較軟，韌性較好，但強度和耐沖擊性不如PC。它具有較好的化學穩定性，耐低溫性能好，但耐熱性較差（通常不超過80°C）。

應用領域：

PC：由于其優異的物理和化學性能，常用于制造醫療器械、食品容器（需符合食品接觸法規）、水壺、安全眼鏡等需要高透明度和強度的產品。

PE：由于其良好的化學穩定性和柔韌性，常用于食品包裝、塑料袋、容器、瓶子、玩具等。它也是制作食品級保鮮膜和食品包裝袋的常用材料。

安全性：

PC：在高溫或長時間接觸某些化學品（如油脂）時，可能會有雙酚A滲出的問題，因此在使用上需要特別注意其適用條件。

PE：通常被認為是一種相對安全的食品接觸材料，不含有害的塑化劑，適合直接接觸食品。

總結來說，食品級PC和PE的主要區別在于它們的化學結構、物理性能和適用范圍。選擇哪種材料取決于具體的應用需求和對材料性能的要求。